大闸蟹很美味，但是在吃大闸蟹的时候大家还需要注意一些常识性的东西，以免对身体产生不利的影响，那么在吃阳澄湖大闸蟹的时候需要注意一些什么呢?下面小编将会为大家详细介绍一下，希望大家能够多加注意。

　　吃大闸蟹需要注意的常识：

　　螃蟹买回家，应及时食用。存放过久会影响其鲜度和丰润度。螃蟹在淤泥中生长，体内往往带有一些致病微生物。因此在食用时一定要蒸煮透，水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜。螃蟹死后体内会产生毒素，即使蒸熟了毒素一样存在，因此死蟹一定要坚决扔掉，不可食用。隔夜螃蟹最好不要吃，其煮熟后含有一种组氨酸，容易中毒。蟹肉含有丰富的蛋白质，比牛肉和猪肉等肉类更容易吸收和消化，但是蟹黄中的胆固醇很高，不宜多吃，特别是有高血脂和高血压的人。

　　阳澄湖大闸蟹哪些地方不能吃：

　　1、不能吃的部位：蟹胃

 

2、不能吃的部位：蟹心

 

3、不能吃的部位：蟹腮

 

4、不能吃的部位：蟹肠

 

 

吃蟹特别注意：

　　螃蟹属于凉性食物，体质较寒且容易头疼的人，在吃螃蟹的时候可以多放些姜。从口感上来讲，螃蟹配姜醋是非常好的搭配，姜有祛寒温胃、杀菌、去腥和解毒的作用。如果不喜欢吃姜，可用蒜代替。

　　自古有“饮黄酒，食醉蟹”之说，其实这黄酒也是为了解螃蟹的“寒性”，需要注意的是，吃螃蟹的时候切忌饮冰镇啤酒以及 冷饮。

　　通过上面的介绍相信大家对于吃大闸蟹的一些常识有更加深入的了解了，希望大家多加注意上面为大家介绍的注意事项，以免对自己的身体产生伤害。