阳澄湖大闸蟹味道鲜美营养丰富，深的消费者们好评，因此使它拥有了很大的名气和较高的价格，也使得很多商家挺而走险鱼目混珠，欺骗消费者。那么我们应该如何挑选正宗阳澄湖大闸蟹呢?下面王氏水产阳澄湖大闸蟹的小编为大家简单介绍一下。

首先，阳澄湖大闸蟹的专卖店也好，加盟店也罢，要看商家是否有授权书，以及是否有苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室授予的一个销售标识牌，为全国统一编号。

　　其次，每只正宗的阳澄湖大闸蟹，都套有一个专用防伪蟹扣。打开蟹扣，可查验真伪。每个防伪码只能查询一次，一旦查询的号码与公告不一致，或防伪码已被查询过，说明为假冒品。

　　再次，阳澄湖大闸蟹的外形有四大特征，可细细辨认。一是青背，蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽;二是白肚，贴泥的肚脐，甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点;三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔;四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立。

　　通过上面的介绍相信大家对于如何挑选正宗阳澄湖大闸蟹已经有所了解了，希望大家在挑选阳澄湖大闸蟹的时候多加借鉴。