大闸蟹是属于大寒的食物，肠胃不好的人吃完大闸蟹后会有不适的感觉，最好在吃阳澄湖大闸蟹时搭配一点暖胃的酒，可以帮助肠胃不好的人减轻不适的感觉，那么大闸蟹搭配什么酒最好呢?下面王氏水产的小编就为大家简单介绍一下吃大闸蟹喝什么酒最搭配。

吃大闸蟹喝什么酒最搭配之白葡萄酒

　　众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

吃大闸蟹喝什么酒最搭配之黄酒

　　在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。

　　在国内大家在吃大闸蟹时一般都会配点黄酒，喜欢尝鲜的朋友不适试试配点白葡萄酒，相信他清爽的口感同样会博得你的喜爱。