有人喜欢阳澄湖大闸蟹的鲜美，也有人讨厌大闸蟹的腥味。对于望腥兴叹的的爱蟹之人来说，如何去除大闸蟹的腥味是非常重要的问题。一般我们在吃完大闸蟹后喝一杯姜糖茶来驱寒去腥，现在小编为大家介绍一种更为简单的方法，在蒸蟹的时候蒸笼上垫一些紫苏叶子，这样不但能够去腥还能使蟹有一股淡淡的紫苏香气，下面王氏水产的小编为大家简单介绍一下。

　　原料：大闸蟹、紫苏叶

　　工具：粗麻绳

　　操作方法：

　　1.在盘底码上一层紫苏叶。

　　2.把蟹的绳子解开，彻底刷洗干净后重新绑上绳子，蟹盖朝下排放在紫苏叶上。

　　3.待水开后放入锅内大火蒸17分钟。

　　如此一来，就为我们省去了不少时间与麻烦，真可谓是两全其美不是吗?

　　紫苏叶的功效：发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。