秋天是吃蟹的季节，大家在买蟹的时候，有没有发现很多大闸蟹有大小腿，那么为什么会出现这种大小腿的情况呢?下面瑞王水产的小编为大家简单介绍一下，帮助大家答疑解难。

　当阳澄湖大闸蟹被敌害攻击或机械损伤，受到强烈刺激时，常常会将肢体从根部切断。这种现象叫做“自切”。“自切”是湖蟹天生的保护性措施，是它逃避敌害的有效方法。数天以后，在肢体的断落处就会长出一个半球形的瘤状物，继而延长成棒状，成为新的附肢。新长成的附肢虽然比原来的小，但同样具有取食、运动和防御的功能。

　　阳澄湖大闸蟹的这种“自切”和“再生”功能，是它长期适应自然界生态竞争的结果。我们平常看到螃蟹的左右螯一大一小，或者一二步足特别细小，正是它自切再生的结果。

　　通过上面的介绍相信大家对阳澄湖大闸蟹为什么会有大小腿这个问题已经有所了解了，希望这个答案能够帮到大家。