海鲜河鲜不仅味道鲜美并且饱含蛋白质，蛋白质是一种营养物质，很容易滋生细菌，使海鲜河鲜变质。阳澄湖大闸蟹也同样容易变质，所以阳澄湖大闸蟹最好买多少吃多少，以免变质的阳澄湖大闸蟹伤害到身体。小编建议阳澄湖大闸蟹冷冻后最好不要吃!

吃海鲜，除了关注的是营养，还有就是海鲜的鲜美，阳澄湖大闸蟹也一样，都是新鲜的蒸煮味道和营养最佳。有很多朋友第一次买蟹回去一次吃不完就会放在冰箱，有的放在冷藏有的放在冷冻，苏蟹阁小编专业建议，大闸蟹不能放在冷冻，因为会被冻死，冻死的蟹是不能吃的。

　　大闸蟹冻死了之后会很快的变质，可能有的人吃了一点点冻死的蟹觉得没有大碍，但是我们都知道变质的食物吃了轻则会不舒服，重则会上吐下泻住院治疗。如果是煮熟了的阳澄湖大闸蟹冷冻了，也不建议大家再吃，如果真的想吃的话，建议：一定要充分加热，但是口感肯定是没有第一次煮好的时候味道鲜美了，口味上会打些折扣。所以还是建议您吃多少买多少，或者清蒸几只之后可以换一种烹饪方法再煮几只，或者叫上亲朋好友一起品尝。

　　小编最后提醒，阳澄湖大闸蟹买多少吃多少，即使冰箱冷冻液很容易变质，大家要多加注意。