蟹瑶鲜虾炒水晶――采阳澄湖大闸蟹、瑶柱、虾仁与芦荟共五味之长，经炒制而成，色泽清新淡雅，口感妙不可言。

制作材料：

主料：鲜虾仁100克,芦荟50克,蟹肉30克,瑶柱30克。

调料：盐,鸡精,花雕酒,胡椒粉,淀粉,色拉油各适量。

制作方法：

1.鲜虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用；芦荟洗净切块，焯水待用；瑶柱切丝待用。

2.锅内油热，放入原料翻炒，加入盐、鸡精、花雕酒、胡椒粉调味，勾芡即成。