听说过可以吃的“秘密”吗？在阳澄湖大闸蟹的美食创作里，没有什么不可能！今天小编向您推荐的就是这款风味独具的“秘籍蟹”――想知道你能吃到什么样的秘密？不妨自己动手来个“大揭秘”吧！

材料：

蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐

做法：

1.先把蟹处理干净，切成4～6块。

2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

小功夫：

1.槐盐时五香粉和盐的混合物

2.蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。