美食从来不缺少“惊艳”，缺少的是发现“惊艳”的味觉。如果你是追求新鲜、紧跟时尚的“美食搜一族”， 下面这道“蟹黄三丝羹”最能满足你挑剔的味觉！鲜香醇厚，入口难忘，堪称新式“佛跳墙”。

制作材料：

螃蟹 鸡肉丝,笋丝,豆腐,姜末,香菜 盐,黄酒,高汤,猪油。

制作步骤：

1、将螃蟹蒸熟后取出蟹黄和蟹肉，锅中放少许猪油，炒化后下姜末煸香，放入蟹肉、蟹黄，加盐、黄酒炒一下取出；

2、鸡肉丝中加淀粉、盐腌制片刻，炒熟取出备用；

3、坐锅点火倒入高汤，放入香菇丝、笋丝、豆腐、蟹肉，煮熟即成，出锅撒少许香菜。